Le Semainier du Sens Unique

Chaque semaine, nos chefs vous proposent des suggestions élaborées en respectant la saisonnalité.

Lundi 1er décembre

Bavette d’aloyau fumée au bois de hêtre,
sauce échalotes, Tartelette pommes boulangères

Mardi 02 décembre

Pavé de saumon rôti, sauce matelote,
Lentilles vertes du Puy au lard

Mercredi 03 décembre

Bœuf bourguignon, Pommes de terre grenaille

Jeudi 04 décembre

Coquilles Saint-Jacques rôties, yaourt grec au sésame, Chou-fleur confit au miel et harissa

Vendredi 05 décembre

Filet mignon de cochon
cuit en basse température, sauce au vin épicé,
Légumes de saison : topinambours,
potimarron, salsifis

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Toutes les viandes sont d'origine française